Ingredienten
- 2 kippendijfilets in blokjes
- 125 ml kokosmelk
- 80 gr pindakaas
- 2 el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- 1 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/2 tl chilivlokken
- 1/2 tl gemberpoeder
- 1 tl donkerbruine basterdsuiker
- snufje zout
- kneepje limoensap
- gebakken uitjes (optioneel als garnering)
- gehakte pindas (optioneel als garnering)
Bereiding
Doe alle ingrediënten in de slowcooker op de kip na. Roer goed door elkaar en voeg als laatste de kip toe en roer deze goed door.
Laat de kipsaté 4 uurtjes langzaam garen op de laagste. Controleer af en toe of de pindasaus niet aanbakt en roer het geheel zonodig dan eventjes door.
Serveer de kipsaté eventueel met wat gefrituurde uitjes of gehakte pinda’s.
