Ingrediënten 300 g kippendijen 1 ei 1 grote kom gekruid maismeel De marinade Zout naar smaak Peper naar smaak Sesamolie ½ theelepel suiker Lichte sojasaus De saus 4 eetlepels tomatenketchup… [Verder lezen]
Italiaanse Bruschetta
Ingrediënten Verse, rijpe tomatenVerse basilicumZuurdesembrood/Pane di casa (vers of een dag oud werkt allebei)2 teentjes knoflook (schil verwijderd)Extra vergine olijfolieZout + Peper Italiaanse bruschetta is een absolute klassieker. Het is… [Verder lezen]
Köfte kruiden
Ingrediënten 10 tl paprikapoeder1 tl zwarte peperfijn zeezout1 tl gedroogde tijm½ tl kaneel½ tl pul biber (chilivlokken; cayennepeper kan ook)1 tl knoflookpoeder1 tl venkelzaad2 tl korianderzaad (of 1 tl gemalen koriander)2… [Verder lezen]
Pad Thai met kip, prei en paddenstoelen
Bereidingstijd: 50 minuten inclusief 30 minuten weken van de noedels Ingrediënten 450 gr kipfiletblokjes 300 gr heksenmix paddenstoelen 350 gr taugé 1 st prei 120 gr ontbijtspek 225 gr platte… [Verder lezen]
Chili con Carne kruiden
8 el paprikapoeder5 el komijn4 el oregano4 el zout3 el cayennepeper2 el zwarte peper2 el witte peper2 el cacaopoeder1 el gemalen piment1 tl kruidnagelpoeder1 tl kaneel Voor Chili con Carne… [Verder lezen]
Pasta met groene asperges en garnalen
Een heerlijk frisse pasta. Probeer dit eens als je een keer wat anders wil dan een pasta op basis van tomaten.
Frisse garnalencocktail
Ingrediënten 300 g Hollandse garnalen 1 granny smith-appel (geschild in piepkleine blokjes) 1 kleine sjalot (fijngesnipperd) 2 el bieslook (fijngehakt) 4 walnoten (in stukjes) 1 bleekselderij (in dunne plakjes) 8… [Verder lezen]
Joppiesaus
Ingrediënten: 4 eetlepels mayonaise 3 theelepels ketchup Een halve ui Een halve theelepel kerriepoeder Snufje cayennepeper Snufje paprikapoeder Snufje zwarte peper Bereidingswijze: Snijd een ui zo fijn mogelijk en doe… [Verder lezen]
Koffiesemifreddo
Ingrediënten 150 g kristalsuiker 4 el kraanwater 95 g ongebrande amandelen 100 g witte chocolade 100 g pure chocolade 72% 4 sticks espressopoeder 2 el water (heet) 250 ml verse… [Verder lezen]
Thaise mosselen met broccolisalade
Ingrediënten 1,5 kg mosselen 1 broccoli 2 rode paprika 1 ui 2 tenen knoflook 2 el rode curry pasta 200 ml kokosmelk of 100 ml kokosroom met 100ml water 125… [Verder lezen]