Ingrediënten Bereidingswijze Snijd de kippendijen in grove stukken, maar verwijder het bot niet aangezien dit juist veel smaak zal geven aan de paella. Snijd de citroen in partjes en zet… [Verder lezen]
Tiroler Kaiserschmarrn
Een klassieker uit de Oostenrijkse Alpen: luchtig, gekaramelliseerd en eenvoudig te bereiden. Ingrediënten Bereidingswijze Een tip: In dit specifieke recept worden de eieren direct door het beslag geroerd voor een… [Verder lezen]
Oosterse Kip-Mango Salade
Ingrediënten (2 pers.) 300g kipfilet, in blokjes gesneden1 rijpe mango, in blokjes of reepjes150g gemengde sla (bijv. met wat rucola of fijne kool)1 komkommer, in dunne halve maantjes (zonder de… [Verder lezen]
Belgische rundvleesstoofpot
Ingrediënten 1 kg rundvlees (bijv. sucadelappen, runderlappen of schouderstuk)1 kg gele uien1 tot 1,5 liter donker Belgisch bier (bijv. Chimay Blauw)0,5 eetlepel azijn2 eetlepels Dijonmosterd2 sneetjes ontbijtkoek (of roggebrood)2 laurierblaadjes2… [Verder lezen]
Midden-Oosterse Rundvlees stoof
Ingrediënten Ingrediënt Hoeveelheid Olie 60 ml Gedroogde rode chilipepers 2 stuks Groene kardemom (heel) 4 stuks Kruidnagels 6 stuks Komijn (gemalen) 4,5 gram Rundvlees, in blokjes 500 gram Zout &… [Verder lezen]
Curry
Ingrediënten Bereidingswijze Verhit alle ingrediënten, behalve de maizena, in een pan. Laat het mengsel zachtjes sudderen gedurende 5 tot 10 minuten. Voeg daarna de maizena toe en roer goed. Laat… [Verder lezen]
Ketchup
Ingrediënten Bereidingswijze
Mayonaise
Ingrediënten Bereidingswijze Doe de ingrediënten in een hoge maatbeker. Zet de staafmixer voordat je hem aan doet op de bodem van de maatbeker, en zet hem daarna aan. Haal de… [Verder lezen]
Appel Crumble
Ingredienten:– 4 appels, geschild, zonder klokhuis en in schijfjes– 100 gr donkerbruine basterdsuiker– 125 gr bloem– 150 gr kristalsuiker– 1 theelepel kaneelpoeder– 1/4 theelepel zout– 1 ei, losgeklopt– 30 gr… [Verder lezen]
Frikandellen (Indisch)
Indisch gekruid Ingrediënten Bereidingswijze Doe licht bevroren kippendij filet en speklap in een keukenmachine en voeg daar alle bovenstaande ingrediënten aan toe.Maal alles, tot je een zachte, goed gemalen en… [Verder lezen]