( gefrituurde maiskoekjes).
Ingrediënten:
- 150 gram mais uit blik
- 100 gram Noorse garnalen
- 1 prei
- 1 teentje knoflook
- 6 grote eieren
- Peper en zout
- Meel
Bereidingswijze:
In een grote kom de 6 eieren los kloppen.
Daarna de uitgelekte maiskorrels erbij gooien.
Vervolgens het klein preitje fijnhakken en erbij gooien..
Daarna de Noorse garnaaltjes fijnhakken en erbij gooien, en alles door elkaar roeren.
Vervolgens kun het het op smaak brengen met zout en peper en misschien wel een rood pepertje ontdaan van de zaadjes, maar dit is naar eigen smaak.
Nou heb je nog 2 scheppen meel nodig die je erdoorheen moet scheppen om het één geheel te maken. Het moet nl. een beetje dikke brei worden om een beetje makkelijk af te bakken.
Vervolgens in een grote koekenpan een paar eetlepels ( 3) olie doen en de koekjes afbakken.
