Bolognaise saus voor bij de pasta
Ingredienten
- 1 Kg rundergehakt
- 200 Gr gerookte spekblokjes
- 6 stengels bleekselderij
- 1 bakje cherrytomaten
- 4 uien
- 6 tenen knoflook
- 1 rode peper
- 1 grote winterpeen
- 2 puntpaprika’s
- Fles passata
- 1 pakje tomatenblokjes
- 1 grote tomatenpuree
- 1 eetlepel bruine suiker
- 3 bouillonblokjes
- Italiaanse kruiden
- 200 ml volle melk
Bereidingswijze
Bak de spekblokjes in een grote pan tot ze lekker krokant zijn. Voeg dan het gehakt toe en bak dit rul. Zodra het gehakt gaar is, mag het alvast de slowcooker in.
Maak ondertussen de groenten schoon: snipper de uien en knoflook fijn en halveer de tomaten. Fruit de gesnipperde ui en knoflook in de pan. Voeg daarna de bleekselderij, wortel, rode peper, paprika en gehalveerde tomaatjes toe en roer alles goed door elkaar.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak deze even mee.
Nu kan alles de slowcooker in! Voeg hier de kruiden, suiker, passata, tomatenblokjes en melk aan toe. Verkruimel de bouillonblokjes erboven en roer alles goed door.
Laat de saus nu 6 tot 8 uur sudderen in de slowcooker.
