Ingrediënten
- 300 g Biefstukpunjes
- boter (om het vlees in te bakken )
- gemengde paddenstoelen ( voor 2 personen )
- 1 ui ( in stukjes gesneden )
- 200 g sperzieboontjes
- 1 el sesamzaadjes
- 1,5 el Bruine suiker
- 55 ml sojasaus
- 1,5 el kristal suiker
- 2 el rijst-azijn
- 1 el sesamolie
- 1 teentjes knoflook
- 1/2 el maizena
Bereiding
Meng de sojasaus, kristal suiker, maizena, sesamolie en de rijst-azijn.
Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan tot ze beginnen te kleuren.
Kook de sperzieboontje 10 minuten en giet ze daarna af.
Bak de biefstukpuntjes kort op hoog vuur goudbruin in de boter.
Wanneer het bakken klaar is haal je het vlees uit de pan en laat je het aluminium folie rusten. Bak direct daarna de ui en de paddenstoelen in de boter en de sappen van het vlees tot ook deze mooi bruin zijn.
Voeg de saus toe, en laat het een beetje indikken. Pers de knoflook boven de pan uit, en roer het door. Voeg daarna de bruine suiker toe.
Voeg als laatste de boontjes en het vlees (inclusief de sappen) toe.
Nog 1 keer kort goed doorroeren.
Verdeel het nu over 2 voorverwarmde borden. Strooi sesam zaadjes over.
Eet smakelijk.
