Chinese Tomatensoep

Chinese tomatensoep

Ingrediënten

  • Pot basistomatensoep
  • Blik tomatenblokjes
  • 70 gram Taugé
  • Champignons
  • 100 gram Kip
  • 3 el Ketjap
  • 3 el Chilisaus
  • 2 el Honing
  • 2 el Aardappelzetmeel
  • 1 el vers gemalen Gember
  • 2 tenen Knoflook
  • 1 lente ui
  • Zout
  • Peper
  • Koriander

Bereidingswijze

Snijd de kip in kleine blokjes, de knoflook in zeer fijne blokjes, en de lente ui in zeer fijne reepjes.
Marineer de kip met de gember, wat peper en zout.
Doe wat olie in een koekenpan en bak de kip goudbruin. Bak vervolgens de Champignons en de knoflook nog 5 minuten mee.
Verwarm de soep volgens de instructies op de pot en doe daar ook het blik tomatenblokjes, de chilisaus, ketjap, honing bij.
Verwarm dit tot het bijna kookt. Meestal zijn de tomatenblokjes nog erg grof. Pureer het met een staafmixer tot het de gewenste structuur heeft.
Voeg de gebakken kip, champignons en de taugé aan de soep toe.
Laat het vervolgens nog 5 minuten op laag vuur staan.
Serveer de soep en strooi er nog wat lente ui en koriander over.

Print Friendly, PDF & Email

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *