Ingrediënten
Het deeg
- 325 gram Patent bloem
- 1 zakje gist
- 1 theelepel zout
- 1 scheutje olijfolie
- 190 ml water
Vulling
- beker creme fraiche
- Rode ui in dunne ringen
- 1 bakje gerookte spekblokjes
- geraspte harde kaas
- verse bieslook ringetjes
Bereiding
Meng de bloem, het gist het zout met het scheutje olijfolie en het water tot een mooi deeg in de machine Haal het deeg uit de kom en kneed het nog even na met de hand Laat het deeg vervolgens een uurtje rijzen.
Verwarm de oven voor op 230 graden
Verdeel het deeg nu in tweeën en rol dit zo dun mogelijk uit
Leg het deeg op bakpapier en smeer nu de creme fraiche op het deeg. Verdeel de blokjes spek over de twee Flammkuchens. Voeg de geraspte kaas nu toe Doe dit naar je eigen smaak. Doe als laatste voor dit net de oven in gaat nog wat peper er over
Bak de Flammkuchens in ongeveer 15 minuten mooi bruin. Wel goed in de gaten houden want het is zo verbrand.
De voordat je het gaat serveren nog wat bieslook over de Flammkuchen.
Eet smakelijk
