Ingrediënten:
- Zout, peper
- 75 gram margarine
- 500 gram uien
- 2 el Bloem
- 1 el bruine suiker
- 400g Runderlappen (blokjes)
- 1,5 laurierblaadjes
- stukje Foelie
- 1,5 liter bouillon
- Ketjap
- 3 el azijn
Bereidingswijze:
Vlees bestrooien met peper en zout. Smelt de margarine in een braadpan, en braad het vlees goed aan. Haal het vlees er tijdelijk uit de pan. Begin met de ui aan te fruiten tot die licht bruin is. Vlees weer toevoegen en meebakken. Voeg de bloem toe en ook dit laten kleuren.
Voeg vers gemalen peper, de overige kruiden en de boulion toe. +/- 2 uur laten sudderen in een gesloten pan. Haal daarna de laurierblaadjes, en de foelie eruit.
Dit gerecht is lekker met aardappels, maar kan ook heel goed bij witte rijst.
