Ingrediënten
voor 2 personen
- 200 gram tagliatelle
- 250 gram garnalen
- 350 gram groene asperges (stukken van + -3cm)
- 1ui (gesnipperd)
- 1 teentje knoflook (gesnipperd)
- 1/2 bakje Boursin cuisine
- witte peper
- Zout
- Boter (Om te bakken)
- Olijf olie (om te bakken)
Bereidingswijze
Verwarm de boter in een wok en bak de garnalen op een hoog vuur mooi bruin. Hou ze daarna warm. Doe nu wat olie in de wok en bak de gesnipperde ui, de knoflook en de asperges kort.
Na een paar minuten bakken doe je wat kookvocht van de pasta bij en laat je het ongeveer 4 minuten met een afgesloten deksel pruttelen.
Neem de deksel van de pan, en voeg de Boursin toe en roer dit goed door tot een mooi smeuïg geheel.
Voeg nu de gebakken garnalen toe en roer het nog een keer door. Breng het met wat zout en peper op smaak. Doe de pasta op een bord en schep daar de rest over heen.
