Recept voor 4 personenen
Ingrediënten
- 600 gram aardappelen
- 1 ei
- 2 lente uitjes in dunne ringen gesneden
- Peper
- Zout
- 0,5 theelepel knoflookpoeder
- 0,5 theelepel ui-poeder
Bereidingswijze
Rasp de aardappelen met een grove zeef, van dit in een ruime schaal op.
Haal een hand van dit schaafsel uit de schaal, en knijp met je handen wat vocht boven de gootsteen uit je aardappelschaafsel.
Wanneer je al het schaafsel hebt uitgeknepen, dan mogen de overige ingrediënten erdoor gemengd worden. Peper en zout naar smaak toevoegen.
Zet een medium size koekenpan op medium hoog vuur, en doe een klein scheutje olie in de pan.
Doe het aardappelschaafsel in de pan, en druk het uit tot een evenredig dikke plak.
Bak dit voor 10 minuten op een medium hoog vuur. Daarna omdraaien, en nog 5 minuten op medium hoog vuur bakken. (Tip: gebruik hier een groot plat bord bij om e.e.a. makkelijker te kunnen draaien.)
Zet het vuur na deze 5 minuten laag, en laat nog 10 minuten in de pan bakken.
Verdeel de koek in 4 parten en eetsmakelijk
