Ingrediënten
- 500 gram geitenvlees (lamsbout als alternatief)
- 1,75 kopje zoete ketjap (ABC)
- 3,5 tenen knoflook
- 3,5 rawits of 1 medium grootte spaansepeper
- 0,25 citroen
- scheutje olie
- 1 theelepel pindakaas
- zout naar smaak
- 0,5 sjalotje
Bereidingswijze
Saté
Snijd het vlees in blokjes van 2 bij 2 cm
Marineer het vlees voor 1 uur met 2 teentjes geperste knoflook en een half kopje kopje ketjap.
Saus
Snijd de halve sjalot zeer fijn, en houd dit apart in een klein schaaltje.
Snijd de peper in dunne ringetjes.
Doe de overige ketjap samen met de pindakaas, de fijn gesneden peperringetjes, het citroensap, een scheutje olie, en 1,5 teentje geperste knoflook in een kommetje.
