Ingrediënten: 1 kip in stukken gehakt. 1 ui 1 citroen 2 teentjes knoflook Ketjap manis. Zout Bereidingswijze: Eerst een marinade maken van 2 teentjes knoflook, zout, water en citroensap. Dit… [Verder lezen]
Ikan Bali
(Scherp gefrituurde vis.) (hoofdgerecht, 4 personen) pittig Ingrediënten: 4 tilapiafilets ( à 12 gr ), 4 eetlepels Balinese kruiden pasta 1 limoen, 1 bosuitje, 1 dl olie, 1 theelepel laos,… [Verder lezen]
Smoor daging
( rundvlees met ketjap en kruiden (hoofdgerecht, 4 personen) pittig Ingrediënten: 500 gr. Riblappen, 3 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 2 rode pepers, 25 gr macadamianoten, 4 eetlepels olie, 2 theelepels… [Verder lezen]
Gebakken vis met honingworteltjes
Ingrediënten 1 rode peper 2 uien 75 g boter 500 g worteltjes, geschrapte 1 eetlepel bloemenhoning (pot a 450 g, biologisch) 2 eetlepels azijn 400 g rijst 1 ei 2… [Verder lezen]
Koffie likeur
Ingrediënten: 1 liter jenever 400 Gram bruine kandij 75 gram bruine basterdsuiker 6 zakjes vanillesuiker (a 8 gram per stuk) 160 koffie bonen Bereidingswijze: Doe alle ingrediënten in een 1,5… [Verder lezen]
Tiroler Gröstl
Een heel makkelijk recept is Tiroler Gröstl. Dit traditionele Oostenrijkse recept is goed voor een voedzame lunch op de berg. Dit recept is ontstaan doordat de koks van de gasthofen… [Verder lezen]
Tzatziki
Recept voor 4 personen Ingredienten komkommer 500 gr Griekse yoghurt Goede olijfolie Zout 1 teentje Knoflook 3el, Verse munt Zwarte peper Bereidingswijze Schil de komkommer en verwijder de zaadlijsten. Rasp… [Verder lezen]
Gepofte knoflooksoep
Ingrediënten 2 bollen knoflook 2 el milde olijfolie 100 g chorizoworst 600 g kruimige aardappelen 1¼ liter water 2 kippenbouillontabletten 125 ml verse slagroom 5 g verse platte peterselie Bereiding… [Verder lezen]
Flammkuchen
Ingrediënten Het deeg 325 gram Patent bloem 1 zakje gist 1 theelepel zout 1 scheutje olijfolie 190 ml water Vulling beker creme fraiche Rode ui in dunne ringen 1 bakje… [Verder lezen]
Fajita kruidenmix
2 tl chilipoeder 1 tl paprikapoeder 1 tl suiker 1 tl uyienpoeder 1 tl knoflookpoeder 1/2 tl cayennepeper 1/2 tl gemalen komijn 1 tl zout 1 el maïzena